Willkommen bei Fisch Schmidt

Wir besorgen Ihnen fast jeden Fisch der Welt (bitte vorbestellen). Auch Exoten-, Schalen- und Krustentiere sowie andere Spezialitäten des Meeres sind für uns kein Problem. Rezepte und Tipps für die Zubereitung bekommen Sie natürlich von uns.

Bitte beachten Sie, dass der Verkauf unserer Produkte ausschließlich über unsere Verkaufswagen an den Standorten stattfindet. An den Verkaufswagen können Sie unseren Frischfisch und Salate bekommen oder auch vorbestellen.

FISCH-SCHMIDT IST MEHR ALS FISCH... IST FISCHGENUSS! 

Fisch Schmidt ist staatlich anerkannter
Fischsommelier mit IHK-Abschluss!

Die Zertifizierung wird zusammen mit der Handelskammer Bremen – IHK für Bremen und Bremerhaven, dem Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) Bremerhaven und dem FischMagazin umgesetzt. Zur Ausbildung gehörten 50 Stunden Lehre im Sensoriklabor und in der Seafood Akademie. Neben einem schriftlichen Prüfungsteil mussten die Absolventen Fisch filetieren und zerlegen und parallel dazu Prüfungsfragen beantworten.

Der Lehrgang zum Fischsommelier umfasst Praxis und Theorie. In elf Modulen wurden die vorhandenen Kenntnisse an der Transgourmet Seafood Akademie im Fischereihafen Bremerhaven vertieft:

Aquakultur, Tierwohl, Nachhaltigkeit & Fisch, Sensorik & Qualität, Allgemeine Warenkunde Fisch, Fisch & Gesundheit, Neue Technologien in der Fischzucht, Marketing u. a.

Staatlich anerkannte Sommeliers dürfen sich die Fischexperten deshalb nennen, weil die Industrie- und Handelskammer die Fortbildung zertifiziert. Das Angebot soll eine Lücke schließen, denn das Thema Fisch werde in keiner Fortbildung so explizit genannt. Bei der Ausbildung erlangt jeder Teilnehmer besondere Produktkenntnisse.

Aktuelle Infos

Hofverkauf am 24. Dezember von 9.00 Uhr - 13.00 Uhr

Wir freuen uns auf ihren Besuch!

Klicken Sie auf die PDF-Datei um mehr Informationen zu erhalten.

Alle Jahre wieder... unser Weihnachtsheringssalat - nur für kurze Zeit!

Genießen Sie unseren beliebten Weihnachtsheringssalat mit Cashew-Nüssen, feinsten Heringsstreifen ohne Haut, mit roter Bete, Zucker, Äpfel, Gurken, Sellerie, Rapsöl und Zwiebeln... ein ganz milder herzhafter Geschmack.

Änderung der Verkaufs-Standplätze ab 31. August!

Bitte beachten Sie, dass wir nur noch bis zum 31. August - dienstags in Langlingen sowie Fuhrberg, donnerstags in Wettmar und auf dem Landmarkt samstags in Burgwedel mit unserem Verkaufswagen vertreten sind. Nach dem 31. August dann nicht mehr!

Die Zeiten in Altwarmbüchen ändern sich ab 31. August auf 09:00 bis 18:00 Uhr

Tourenplan der Verkaufstage 2018 / 2019

Der Fischwagen kommt alle 14 Tage am Dienstag Nachmittag

Die Tage entnehmen Sie bitte HIER - vielen Dank

Herzhafter Bratrollmops

Unser Bratrollmops ist nun noch herzhafter, sehr milde eingelegt und mit Zwiebeln gefüllt. Probieren Sie einen gerollten Brathering, in der Pfanne gebraten und Sie werden Ihnen mögen! Guten Appetit

Fisch vom Feinsten!

Wir haben eine große Auswahl an Fischsorten, Salaten und Spezialitäten. An unseren Verkaufswagen, die an verschiedenen Stellplätzen stehen, verkaufen wir unseren frischen Fisch sowie eine große Auswahl an kulinarischen Produkten.

Frischfisch

Räucherfisch

Empfehlungen

Anhänger-Verleih

Standplätze

Service und eine große Auswahl an Frischfisch und Spezialitäten

• Freundliche fachkundige Beratung
• Frisch- & Räucherfisch, Marinaden
• Hausgemachte Salate und erlesene
Feinkost
• Frische grätenfreie Fischfilets von See- und  Süßwasserfischen, zum Braten, Dünsten oder  Grillen

• Zum Grillen: Verschiedene marinierte grätenfreie Fischfilets & Spieße
• Nachhaltigkeit und Qualität – dazu stehen wir!
• Auf Wunsch sind auch exotische Fischspezialitäten lieferbar!

• Mediterrane Fischspezialitäten
• Leckere Fischbrötchen – frisch belegt
• Matjes- und Salzheringe
• Bratheringe nach Oma’s Hausrezept

Fisch Schmidt steht für beste Qualität!

Ihr Fischspezialist in der Region Celle, Hannover und Wolfsburg

Tel. 05085 7126